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프로바이오틱스(Probiotics)
프로바이오틱스(Probiotics)라는 개념은 1953년 Werner Kollath가 항생제(antibiotics)에 대응하는 개념,
즉 “다른 미생물의 성장을 촉진하는 미생물”이란 뜻으로 처음 사용하였습니다.
1989년에 Fuller가 “장내 균총을 개선시켜 숙주에게 유익한 영향을 주는 생균제”라고 좀 더 명확하게 정의하였으며
1999년에는 Salminen 등이 “숙주에게 유익한 작용을 하는 미생물 제제 또는 미생물의 성분”으로 사균체까지 그 범위를 확장시켰으나, 아직 국내에서는 살아있는 미생물에 대해서만 프로바이오틱스로 인정되고 있습니다.
20세기 초, 러시아의 과학자 메치니코프가 불가리아인의 장수비결이 Lactobacillus로 발효된 발효유의 섭취인 것을 밝힌 이래로
프로바이오틱스의 기능성은 지속적으로 연구되어 왔습니다. 유산균과 비피더스균이 대표적인 프로바이오틱스로 요구르트나 건강기능식품의 원료로 사용되고 있지만 이외에도 Streptococcus, Enterococcus, Bacillus, Pediococcus, Leuconostoc속 등의 균주들도 사용되고 있다.
 
- 현재 건강기능식품에서 프로바이오틱스로 인정되고 있는 균주와 기능은 다음과 같습니다.
 
유산간균 L. acidophilus, L. casei, L. gasseri, L. delbrueckii spp. bulgaricus, L. helveticus, L. fermentum
L. paracasei, L. plantarum, L. reuteri, L. rhamnosus, L. salivarius
유산구균 S. thermophilus, Lactococcus lactis, E. faecium, E. faecalis
비피더스균 B. bifidum, B. breve, B. longum, B. animalis spp. lactis
기능성 내용 유익한 유산균 증식, 유해균 억제, 배변활동 원활
 
- 건강기능식품공전에 인정하고 있는 기능성 이외에도 아래와 같은 증상에 프로바이오틱스 기능(Probiotic effect)이 있는 것으로
--일반적으로 알려진 균주들은 다음과 같습니다.
 
설사
Antibiotic-associated diarrhea(L. rhamnosus), 감염성 설사 증세 완화
(대부분의 Lactic acid bacteria)
유당불내증
유당소화에 도움을 줘 유제품 섭취 가능 (대부분의 Lactic acid bacteria)
과민성대장증후군 및 대장염
과민성대장증후군(B.infantis, L.plantarum), 대장염 개선 (B.animalis)
결장암
항암물질과 결합하여 결장암 예방효과 (L. bulgaricus)
콜레스테롤
장내 담즙분해를 통해 혈장 콜레스테롤 감소(대부분의 Lactic acid bacteria )
혈압
발효시 생성된 펩타이드들이 ACE inhibitor로 작동하여 혈압강하
(대부분의 Lactic acid bacteria)
면역기능
IgA, T-림프구의 증가를 통해 면역기능 강화(대부분의 Lactic acid bacteria)
헬리코박터 파이로리
치료제와 함께 병용하면 소화성 궤양에 효과(대부분의 Lactic acid bacteria)
미네랄 흡수
미량원소 흡수에 도움(Lactobacilli)
염증
Cytokine의 조절을 통하여 염증, 과민반응 개선(대부분의 Lactic acid bacteria)
세균증식
유해균 증식억제(대부분의 Lactic acid bacteria)
 
㈜비전바이오켐은 1988년 설립 이래 국내 식품, 건강기능식품 등에 이용되는 각종 Probiotics를 수입하여 판매하고 있습니다.
냉동건조 분말제품뿐 만 아니라 Microencapsulation공법으로 만들어 열안정성(Heat Stability), 내산성, 타정 안정성이 우수한 과립형의 ProbioCap™제품도 공급하고 있습니다.
 
펩톤 (Peptone)
펩톤은 단백질의 산 또는 효소에 의해 생산되는 부분 분해산물로서 수용성이고 열에 의하여 응고되지 않으며 미생물 배양 시
질소원으로 사용되는 원료입니다. 펩톤의 종류는 그 기원에 따라 동물성(Animal source)과 비동물성(Non animal source)으로 크게 나누어 지지만 최근 BSE 문제 등으로 인하여 동물성 기원의 펩톤의 사용이 감소되면서 Soy peptone, Potato peptone 등 식물성 기원의 펩톤이 널리 사용되고 있습니다. ㈜비전바이오켐은 프랑스 Solabia사의 국내 대리점으로서 여러 종류의 Peptone을 수입 판매하고 있으며 국내에서 개발된 제품도 함께 판매하고 있습니다.
 
Extracts

천연원료를 지향하는 최근의 식품산업의 동향에 맞추어 야채류, 생선류의 원료를 효소분해 등 적절한 가공공정을 거쳐서 제조된
추출물은 조미의 기본적인 원료로 널리 이용되고 있습니다.
㈜비전바이오켐은 북해 부근의 청정 해역에서 잡은 생선류로 만든 어류 추출물, 첨단 설비를 이용하여 제조되어 야채의 고유 향미를
가진 야채가공 추출물을 판매하고 있습니다.

 
Assay Kits & Reagents
Megazyme International Ireland Ltd.는 혁신적인 고품격의 test technology의 global leader로서 식품, 사료, 발효, 양조, 유가공
산업에서 각종 성분을 편리하고 정확하게 분석할 수 있는 70개 이상의 Diagnostic Kit와 300개 이상의 시약류를 개발하였습니다. 1990년대 초부터 ㈜비전바이오켐은 Megazyme International Ireland Ltd.의 국내 판매회사로서 고객 여러분이 편리하게 구입할 수 있도록 서비스를 제공하고 있으며 관련 산업은 아래와 같습니다.
 
  Research & Analytical Laboratory
Milling and Starch Industries
Brewing, Wine, Malting and Juice Manufacture
Baking & Noodle
Fermentation and Enzymes
Milk and Dairy
Animal Feeds
Plant Breeding
Textiles Industry
Detergent Industry